Korvstroganoff på kycklingkorv

Till middag idag blev det en klassiker i nyttigare tappning, korvstroganoff gjord på kycklingkorv.

5 portioner 

500 gr kycklingmiddagskorv från Kronfågel

400 gr fryst svamp

2 dl créme fraiche, lätt

1 burk krossade tomater

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1-2 tsk kalvfond

1 tsk rapsolja

Örtsalt

Finhacka löken och riv vitlöken. Fräs mjukt i lite av oljan. Häll på svampen och fräs på medelvärme tills vätskan försvunnit. Häll i en kastrull.

Strimla korven och bryn den i resten av oljan. Häll den i kastrullen. 

På med tomatkross, créme fraiche och kryddor. Låt puttra på medelvärme i ca 20 min. 

Servera med ris eller pasta och grönsaker.

1 portion är 9 sp.