Dillstuvad potatis med gravad lax

Vart sugen på en riktig klassiker till middag idag och jag hade turen att snubbla över en bit väldigt billig lax.

2 portioner 

2 tsk smör- och rapsolja

1,5 msk vetemjöl 

2 dl lättmjölk

Salt

Vitpeppar

Dill

4 medelstora potatisar 

200 gr gravad lax

Skala och koka potatisen. 

Smält smöret och vispa ner mjölet. Vispa ner lite mjölk i tager för att undvika klumpar. Låt såsen puttra ett par minuter och smaka av med salt, vitpeppar och dill. 

Tärna den kokta potatisen och vänd försiktigt ner den i såsen. 

Servera med laxen och en sallad.

1 portion är 12 sp.