Kycklinglasagne

Ikväll blev det kycklinglasagne till middag.

6 port

2 burkar krossade tomater

1 zucchini

3 morätter

1 purjolök

500 gr kycklingfärs

4 msk tomatpure 

1 msk rapsolja

1 msk vinäger

1/2 msk honung 

1 kycklingbuljongtärning

200 gr färska lasagneplattor

500 gr keso (protein eller mini)

150 gr riven ost, 12%

Skala morötterna. Riv morötter och zucchini grovt på rivjärn och finhacka purjolöken. Fräs utan fett på medelvärme i stekpanna tills de mjuknat. Häll grönsakerna i en kastrull tillsammans med tomatkross, tomatpure, honung, vinäger och buljong. Stek under tiden färsen och häll den i kastrullen när den är färdig. Koka upp och låt de puttra i 10-15 min. Smaka av med salt och peppar.

Varva lasagneplattor, köttfärssås och keso i en form. Avsluta med riven ost på toppen. 

Kör i ugnen på 200 grader tills osten fått fin färg och lasagneplattorna är färdiga. Det tar ca 20-25 min.

Hela formen är 51 sp

Delar man den på 6 portioner blir det 9 sp/port